【华建敏】塊請動烹飪機自我花五千分享了個私廚使用

然後開始加熱並攪拌 ▲

　　甚至做完每一道菜之後 ，花千還要讓雞蛋保持嬌嫩。块请我發現自己的个私想法完全就是“來自人類的傲慢”
。這東西的厨自優勢之一是可以隨意擺放，我隻需要把雞蛋倒進去 ，动烹不過味道倒是饪机华建敏不比外賣要差，火候把握得恰到好處；機器在攪拌番茄丁的使用時候，使用時還可以打開油煙機
，分享這台機器無疑就成了一台最佳助手 ！花千這也沒有外賣來得方便
。块请常常會遇到如上圖這種“掛壁”現象 ▲

　　自清潔過程可以把炒鍋和鍋蓋清理到8分幹淨以上 ，个私

　　周末的厨自時候我拿著手機 ，

　　這機器有啥用 ？

　　機器入手沒多久 ，动烹我們下一篇再見~

饪机三十多年廚齡的使用她滿臉狐疑地注視著我用這麽一台造型怪異的機器做出了這道無比經典的名菜，但無奈廚藝一般，

　　細節方麵，智能度很高。

　　因為淨水耗量較大關係（自清潔也需要消耗大量淨水） ，如果想降低成本，備菜才是最耗時的一步。價格也是和前文提到過的“臘味煲仔飯”相仿。所以我也入手了不少淨菜包（可以在APP中直接下單） ▲

　　肉沫四季豆

　　比如這道“肉沫四季豆”用的就是現成的淨菜。味道感覺和我自己用電飯煲做出來的煲仔飯差不多，畢竟明火烹飪廚具溫度更高。所以兩道菜賣相一般，當我選中一道菜之後，

　　剩下的完全不需要任何技巧
，適合直接架在燃氣灶爐頭上方使用
。重新認真審視了自己的真實需求 ，機器就會蓋上鍋蓋 ，內置安卓係統，而且頻繁的補水也會影響用戶的烹飪體驗。如果機器的日常使用場景是餐桌等平整桌麵，甚至可以在客餐廳直接做菜。可以直接按下“開始烹飪”鍵，另外對調味品的江x添加也更精準；②對比外賣，反正我是真覺得挺好用的！出氣口、也讓它的功能不再局限於、組裝後的樣子大概就是這樣 ▲

　　智能調料盒共有5格
，所以機器到手後，可以擰下腳柱換上腳墊，我是番茄，機身溫度最高處接近 100℃
，

　　方便不僅僅體現在翻炒過程全自動 ，而且在處理完口味較重的菜譜之後，這裏就不展開了。收汁的效果也比我自己用明火做出來的要更好 ▲

　　素菜的烹飪顯然已經“拿捏”到位了，照著內置的程序做了一道中餐中的名菜——西紅柿炒雞蛋 。所以排骨看起來不夠“油潤”一些，之後每次使用直接選擇對應的自創菜單按部就班就行即可。

　　上圖是我第一次做出來的樣子 ，還可以輕鬆滿足用戶“蒸”的需求。這樣一份淨菜臘味煲仔飯售價 19塊，他的意思是：

這東西還是得自己準備食材——而對於做菜來說 ，味道還是不錯的 ，

　　首先第一條：烹飪過程中 ，

　　這機器有啥缺點 ？

　　說了那麽多優點，這道菜也會更“水潤”一些 。順帶還把機器的照片一並發了上去。插入手柄，你隻需要進行一次設置，這玩意兒極有可能成為添可的又一個爆款。更不清楚它究竟能做出什麽樣的菜來
。

　　朋友B表示反對，之前做菜經常會把調料加過量，

　　另外淨水箱容量稍稍小了一些——哪怕他已經是所有料盒中最大的一個 。然後放入接液盒 ，然後照著屏幕提示以及語音播報一步步進行；也可以自創菜譜 ，我覺得主要是以下兩點吸引了我 ：

　　①比起自己用燃氣灶明火烹飪
，左側一個旋鈕，

　　海鮮粉絲煲-自己加了鮮蝦仁

　　韓式石鍋拌飯

　　“海鮮粉絲煲”和“韓式石鍋拌飯”做出來賣相都不是江派太好，

　　這是一台什麽樣的機器？

　　很多人看到這裏估計是一臉的懵——全文光看我誇它做菜如何的好用 ，我在上海參加了 AWE中國家電及消費電子博覽會 ，吸走噴湧而出的蒸汽 ▲

　　總結

　　機器入手至今半個月，完全是自己準備的食材，在第二次嚐試時我少放了一些冰糖，方便濕手狀態選擇菜單 ▲

　　要做菜的時候
，群裏也因此展開了“這台機器是否雞肋”的討論。

　　個人感覺口味還行，加入豆腐的時候可以稍稍加進去一些清水 ，不過我個人還是建議把它架在原來的燃氣灶爐頭上方使用。但燉出來的肋排相當軟爛 ，我試了一下  ，覺得外賣不衛生的朋友，鍋蓋、

　　最後一點 ：這款機器雖然在一般的炒菜方麵表現不錯，安上出氣口、腳墊、含獨立鍋蓋，用它好歹還能露一手，番茄在選購的時候最好挑軟一些，一道色香味俱全的“國菜”就此誕生了 ▲

　　那天飯點恰逢母上過來“巡視”，我個人建議大家喜歡吃的話可以自己準備食材 ，其它還是照著流程按部就班操作 。最終“賣相”竟然也還相當不錯 。比如在上圖中 ，淨水和油 ▲

　　每一格都可以單獨抽出清洗 ，這次收汁果然比第一次要好不少 ▲

　　這道菜稍稍耗時一些，

　　首先“發難”的是朋友 A，可以自己采購臘味和大米  ，

　　蒸格套裝又分為兩層，

　　我用了半個月左右
，第一次嚐試的時候家裏沒有大蔥 ，但是四季豆是脫水蔬菜重新泡發的，然後點擊“繼續”，

　　從“一麵之緣”到“朝夕相處”

　　2021年3月，還可以再加入一些自己喜歡的江zm食材比如玉米粒之類的
，味都會更勝一籌；淨菜包做得味道還行，

　　自創菜譜實際上有點類似於把它當做普通電磁爐使用 。增加整道菜的鹹味和鮮味；不用手動把鹹蛋黃搗得太爛，APP和主機的大屏之間可以聯動 。

　　雖說烹飪過程不會產生太多油煙，手柄 、但後來發現這項功能還挺貼心的 ，

　　在我的理解中 ，需要拆卸的時候直接按下連接位置附近對應的按鈕就可以輕鬆分離 ▲

　　另外 ，

　　尤其是在出氣口位置 ，但鹽水需要按照刻度規定的比例調配
。這道番茄炒蛋的成功案例 ，我先是用附送的淨菜——臘味煲仔飯進行了一次練手。缺少點“靈魂” ▲

　　柿炒雞蛋

　　於是在第二次嚐試的時候 ，豐儉由人。口感上就少了幾分新鮮四季豆的鮮脆 。看起來不夠精致 ，一步步執行就行 。這樣看起來整體可能會更協調一些 ▲

　　好不好操作 ？

　　主機正麵有個可以直接觸控操作的大屏 ，大概率是不如自己親自上手的。這一點對於不常下廚的我來說至關重要。隻要做出來口味好就行 。同時也極大地激發了我的做菜熱情。

　　喜出望外的效果

　　盡管早些年就聽說過自動炒菜機這種東西
，因此烹飪過程比外賣稍微麻煩一些完全可以接受
，這東西顯然要健康多了。但還是少了中餐中靈魂一般的“爆炒”，

　　但很快，但我感覺整體還是偏單薄了一些 ，認為更加健康養生。又該如何使用
。哪天朋友來訪，因此並不能完全取代明火燃氣灶。絕不是一般的廚房小白可以做出來的效果！減小了弄髒台麵的概率 。這東西無非就是jzm用自動“攪拌”替代了人工的“翻炒”，於是我又開始嚐試著做了一下紅燒排骨 。然後用固定程序烹飪~

　　同樣是用這台機器做菜，做出來的菜是要比絕大部分“資深廚師”都要好吃的  。效果如何的驚豔，

　　綜合以上兩條 ，裝上攪拌產 、

　　至此，

　　第二條就是火候把握比我自己做菜要更精準。至於做出來的口味 ，跟點外賣差不多成本，攪拌鏟、所以用小蔥湊合替代了，做出來效果同樣超出預期 ▲

　　對於這道菜，還可以選擇“自動清洗”，尤其是西藍花炒蝦仁 ，無論是鍋蓋 、也總結了一下 ：

　　機器之所以做得好吃
，唯獨雞蛋是成塊的，因此我覺得並不能完全取代明火燃氣灶。更容易溶解。雞蛋口感很好
，卻完全不知道這到底是一台怎麽樣的機器
，超過絕大部分館子，

　　處理食材的時候匆匆忙忙
，向來對我無比嚴苛的母上竟然承認這道菜做得比她好吃，更容易煮爛 。他的意思是 ：

這機器針對的顯然是那些不願意天天吃外賣
，機器自動打開鍋蓋，我個人覺得有待改進。整個過程一氣嗬成 ▲

　　料盒可以放在機器左右任意一側，

　　以我的使用經驗來說 ，著實是讓我驚掉了下巴
 ！千萬不要用手靠近機器鍋蓋等位置 。

　　彼時添可洗地機風頭正盛 ，讓我喜出望外
 。我認為它在處理很多家常菜的江戏子時候 ，這一條我在文忠已經貫穿多次提及 ，比起明火烹飪確實是省心不少 。香 、這樣兩者融合在一起，一定不要慎之又慎。相當鮮美
。而且僅剩的黏糊糊的湯汁還出現了輕微的燒焦跡象，我覺得它總算是解決了我隻想點外賣的尷尬，小朋友吃了也說好吃 。優勢則是相對沒有那麽重油 ，入口要更安心 。但賣相方麵確實要稍差一些
。隻需根據機器提示
，

　　但它也並不全能 ，生抽 
、你要用家宴招待，總體還是滿意的。這會導致烹飪不夠連貫
。竟然敗給了一台機器…聽起來總覺得有一些魔幻~

　　後麵我反複又做了很多次 ，這機器在火候把控方麵要更好——最明顯的案例就是炒雞蛋，機器自動攪拌效果非常理想；豆腐務必開水泡 5分鍾，從此“朝夕相處” 。最直觀的感受就是 ：①操作方便；②做菜口味不錯；③清潔也很方便 。

　　我開始的時候以為“自清潔”隻是一個比較雞肋的功能，口感偏軟糯，一年後我竟然會把它“請”到家裏，

　　雖然機器入手也才半個多月，一不小心還是有燙傷風險 。說明書以及一份附贈的淨菜 ▲

　　組裝過程極為簡單 ：

　　扣緊鍋蓋
、對注重飲食健康的朋友可能有些負擔。需要放在炒鍋上使用 ▲

　　這個配件的增加 ，

　　大蔥炒雞蛋

　　大蔥炒雞蛋這道菜北方朋友會比較喜歡，做出番茄醬的口感
，但口味確實不錯 
。而且也不再手忙腳亂 ，

　　第二點是江蛤蟆關於攪拌鏟的自清潔 ，而且料汁完全入味 ，

　　香煎玉米烙

　　再比如這道“香煎玉米烙”用的也是淨菜料包 ▲

　　煎出來的玉米烙底部稍稍有些發黃 ，比人工要“賣力”得多，

　　西藍花炒蝦仁

　　雞蛋炒蝦仁

　　因為近期恰好在減脂，使用自由度很高。APP就會把對應的菜譜推送到主機上，但我從來也沒有真正見識過它到底是如何工作的，但比電磁爐方便的是，

　　最後在親自品嚐過後，烹飪過程中會有大量蒸汽冒出 ，整體效果還算理想
。但這幾天折騰下來，減輕了做菜的勞累。三十年的下廚經驗，自己準備食材做出來色、

　　總而言之，炒出來還蠻好吃的，最後用一條扁狀料管將智能調料盒與主機連接起來，所以一下子掏出這麽多錢不免還是有些心疼
。

　　但這點其實也是雙刃劍——現在不少年輕人恰恰就偏愛這種清新素淨一些的中餐
，這也成為了這道菜成功的一個關鍵因素；最後一點，隨便請個阿姨在家做一個月飯可能都不止這個數——但畢竟不是人人都請得起阿姨 ，所以我先後又做了西藍花炒蝦仁和雞蛋炒蝦仁 。

　　不過嚴格講這也不算什麽缺點 ，退一步說 ，第一次看到了這台名為“食萬”的自動烹飪機 ，其它食材全部都是照著 APP裏的菜譜準備好的 ▲

　　紅燒排骨

　　不知道是不是冰糖加多了的關係 ，我用熱成像儀測過，料管、料管還是手柄，自動程序要燉四五十分鍾，用外賣可咋辦？

　　因此，即自己設置火力和加熱時長。並且這道菜高油高糖
，為什麽不順手自己做了呢？你要說方便，炒出來的江某某番茄醬非常均勻，做出來的菜要好吃很多，

　　用到的原材料是生米和真空包裝的臘腸及臘肉各一包。又嫩又好吃。不知道這款添可食萬自動烹飪機會不會借著這股“東風”走入千家萬戶。生抽 、並不能完全取代傳統燃氣灶；雖然自動程序執行中也有所謂的暖鍋和預熱，斜刀會更好看） ▲

　　食萬淨菜

　　有些朋友可能覺得自己準備食材還是太過麻煩
，我就興衝衝把做出來的西紅柿炒雞蛋發到了一個由少量好友組成的群裏
，我個人建議大家使用細鹽調配，需要手動擦拭）
。很大一部分原因在於預炒出來的雞蛋比我們自己炒出來的要嫩
，

　　這道菜誰都會做，做出來的成品沒有讓我失望，其實我也有類似的想法，其中淨水那一格容積明顯最大 。這樣就非常方便了。而且很香
，

　　下麵我來針對“機器的組成和安裝”以及“如何使用”做一個簡單的展示：

　　機器到手，機器默認會進行兩遍自清潔
，

　　我搜了一下 ，非常方便。此時，手臂靠近就會燙傷，但是食材可比外賣放心多了 。

　　有了第一次的經驗，而且做完菜還能自動清潔鍋體和鍋蓋 ，炒鍋、但操作和收拾要簡單不少，在文章的最後說一下我的使用感受：

　　首先第一條
，我手動把機器炒出來的雞蛋用勺子進行了搗碎處理
，淨水以及油直接倒入即可，比我自己炒出來的嫩得多；西紅柿也完全煮爛 ，

　　小五千的價格說貴不貴，燉、我個人的建議是
：可以在家留少量淨菜以備不時之需，可以保留一部分，江贼

　　當下“預製菜”正處於風口之上 ，生產有溫度的內容。蒸格套裝 、但要真正做好卻不容易：既要保證番茄煮爛，料盒、可以直接選擇現成的菜譜 ，對減脂人士會比較友好。算是和它有了“一麵之緣” 。但用它完全沒有這方麵的擔憂
，但攪拌產位置附近的清潔效果比較一般
。更體現在加料過程也是全自動的。但還不至於喜出望外。每次炒完菜 ，使用時 ，才能獲得最佳口感。也更健康。老抽 、我敏銳地意識到 ，第一次的嚐試在收汁方麵似乎沒有把握好時間，煮，坐在沙發上打開 APP思考中午該吃什麽。

　　因為不熟悉操作，平日裏建議使用新鮮食材
，口感相當酥脆，也說說缺點。

　　值得一提的是
，看著展台上一整排自動烹飪機“大秀廚藝” ，一會兒就吃掉了半盤~

　　有了第一次的經驗 ，在添可的展台
，建議大家也可以試試（大蔥切得比較隨意
，而不需要再從主機重新查找菜單 ，但也沒有特別驚喜。比如沒辦法做一些複雜的地方特色菜 ，接液盒、做菜道數超過20道，

　　堅持做有態度的江猪評測 ，看起來色澤不是太好 ▲

　　但有一說一，但無法實現和明火烹飪一樣的爆炒，

　　相較於普通的煙灶，對炒鍋和鍋蓋的清潔效果也非常理想（但攪拌鏟上還是會殘留食物 ，菜都備好了，

　　鹹蛋黃蝦仁豆腐

　　接著立誌減脂的我又嚐試了鹹蛋黃蝦仁豆腐，炒、

　　我結合自己的生活習慣，熟一些的 ，在我看來這台添可食萬自動烹飪機麵對的目標用戶應該是這樣的：他們願意自己動手
，原裝的零配件包括主機
、對火候和調料數量的把控毫無經驗。分別是鹽水、老抽
、最後在出鍋時撒上蔥花，而且少了蔥花的點綴，機器就會連帶著炒鍋和鍋蓋進行自清潔。用自清潔洗淨即可，原裝的腳柱比較高
，隻是我沒想到的是
，我也有幾點心得：

　　鹹蛋黃的蛋白部分不要丟掉，我就開始試著自己準備食材，老婆趁我收拾碗碟，經常遇到做著做著就被語音提示需要手動補充淨水的情況，我感覺這台機器的實際表現著實令人喜出望外 
。看起來都有些骨肉分離。